Farma El Shaddai: Przenieś swoje uprawy kawy na wyższy poziom dzięki pszczelarstwu!

Rubiela Alvarez, producentka specjalistycznej kolumbijskiej kawy Arabica i pszczelarka w gospodarstwie El Shaddai, położonym w małej wiosce Montañuelas, w dystrykcie El Saladito, w Valle del Cauca w Kolumbii, dzieli się następującymi spostrzeżeniami:

„El Shaddai obejmuje farmę produkcyjną o powierzchni około 15 akrów, gdzie głównym celem jest uprawa kawy, produkcja miodu pszczelego i uprawy towarzyszące, takie jak drzewa owocowe, trzcina cukrowa i unikalny owoc chontaduro. W tej farmie, specjalne kolumbijskie ziarna kawy są uprawiane w mikropartiach odmian Red Bourbon, Tipica i Caturra. Odmiany te rozwinęły unikalne cechy, które odpowiadają wymagającym podniebieniom i sprawiają, że są bardzo pożądane przez entuzjastów 100% kolumbijskiej kawy”.

Dwa lata temu Rubiela podjęła ważną decyzję o założeniu pasieki dla pszczół, w której mieszka gatunek Apis Melifera. Głównym celem tego przedsięwzięcia jest przyczynienie się do ochrony tych zagrożonych gatunków i poprawa jakości upraw kawy poprzez wprowadzenie produktów o lepszych cechach genetycznych wynikających z zapylania przez pszczoły.

Obecność pasieki w gospodarstwie okazała się pomocna w poprawie jakości ziaren kawy. Bezpośrednie zapylanie przez pszczoły służy również jako biologiczny kontroler, skutecznie neutralizujący grzyby i bakterie.

Ponadto farma El Shaddai podjęła inicjatywę mającą na celu uznanie kluczowej roli pszczół Apis Melifera i ustanowiła ją Centrum Ochrony i Zachowania Owadów Zapylających, ze szczególnym naciskiem na pszczoły.

Gospodarstwo zdaje sobie sprawę ze znacznego wpływu zmian klimatycznych na pszczoły, co prowadzi do ich przekształcenia w gatunki rojowe, które łatwo migrują z powodu niedoboru pożywienia. Uznając to wyzwanie, gospodarstwo El Shaddai aktywnie buduje las z drzewami Melifera, mając na celu wyłącznie zapewnienie im pożywienia. Drzewa te przyczyniają się do dekontaminacji środowiska poprzez pochłanianie dwutlenku węgla i uwalnianie tlenu.

W istocie nadrzędnym celem farmy El Shaddai jest podkreślenie partnerskiej współpracy między ludźmi i pszczołami, szczególnie w kontekście uprawy kawy”.