Nasza historia
Darknote Coffee Company, założona latem 2018 r., była pomysłem Oscara, długoletniego mieszkańca Chicago, który wyemigrował z Ameryki Południowej na początku lat 90. Żona Oscara, Gloria, podzielała jego silne kolumbijskie korzenie i głęboką pasję do kawy. Kawa zawsze była integralną częścią ich życia, nie byle jaka kawa, ale naprawdę wyjątkowa kawa.
Zainspirowani rozległą wiedzą na temat branży kawowej w Stanach Zjednoczonych, Oscar i Gloria zauważyli pilną potrzebę lepszego wyboru kawy. Zauważyli, że palacze często mieszali kolumbijskie ziarna z ziarnami niższej jakości i palili je nadmiernie wysoko, co skutkowało nieprzyjemnym doświadczeniem kawowym. Zdeterminowani, aby rozwiązać ten problem, para wyruszyła w podróż, aby zbadać kawiarnie w Meksyku i Kolumbii, zanurzając się w kulturze kawy specjalnej.
Podczas podróży Oscar i Gloria odwiedzili regiony uprawy kawy w Kolumbii, zdobywając cenne informacje na temat uprawy kawy, palenia, cuppingu i przygotowywania. Ta wiedza pozwoliła im na przygotowanie unikalnego wyboru regionów i odmian kawy, prezentując najlepsze kolumbijskie kawy. Darknote Coffee została oficjalnie wprowadzona na rynek w Kolumbii pod marką DARKNOTE.
W 2022 roku Darknote Coffee Co., LLC zostało oficjalnie założone w Chicago, Illinois i przeszło rebranding na GODARK. Głównym celem tego rebrandingu było zapewnienie potencjalnym klientom wyjątkowej kawy premium pochodzącej z jednego źródła. Zobowiązanie GODARK polegało na zapewnieniu spójnych smaków od uprawy do uprawy, eliminując w ten sposób potrzebę mieszanek. GODARK symbolizuje transformację kawy od jej nasion do formy palonej i filiżanki, w której jest podawana.
Darknote Coffee działa całkowicie online, dostarczając lokalnie i również dostępne na Amazon. Ich wizją jest poszerzenie zasięgu i zapewnienie klientom niezapomnianych wrażeń kawowych. Do 2027 roku planują otworzyć sklep stacjonarny w Chicago, gdzie będą mogli oferować swoją kawę osobiście i nawiązywać kontakt z klientami.
Darknote Coffee utrzymuje silne relacje z kolumbijskimi plantatorami kawy, zapewniając uczciwe ceny za swoją kawę specjalistyczną. Skrupulatny proces firmy obejmuje staranną selekcję kawy od rolników, transportowanie jej do zakładu palarni w Cali w Kolumbii, gdzie przechodzi drugi proces selekcji. Palona kawa jest następnie wysyłana do zakładu w Chicago w specjalnie zaprojektowanych torbach, które zachowują jej aromat i świeżość. Ponadto Darknote Coffee ma znaczną bazę klientów w Kolumbii, więc część palonej kawy pozostaje lokalnie. Po dotarciu do Chicago kawa przechodzi trzecią kontrolę i jest ponownie pakowana w torby w celu dystrybucji do klientów.
Dołącz do nas i wyrusz w podróż pełną kawowej przygody!