Finca El Shaddai: ¡Lleve sus cultivos de café al siguiente nivel con la apicultura!
Compartir
Rubiela Álvarez, productora de café arábico especial colombiano y apicultora de la finca El Shaddai, ubicada en el corregimiento de Montañuelas, corregimiento de El Saladito, Valle del Cauca, Colombia, comparte las siguientes reflexiones:
El Shaddai abarca una finca productora de aproximadamente 6 hectáreas, donde el cultivo de café, la producción de miel de abeja y cultivos asociados como árboles frutales, caña de azúcar y el singular chontaduro son la prioridad. En esta finca, se cultivan granos de café colombiano de especialidad en microlotes de las variedades Bourbon Rojo, Típica y Caturra. Estas variedades han desarrollado características únicas que atraen a paladares exigentes y las hacen muy codiciadas por los amantes del café 100% colombiano.
Hace dos años, Rubiela tomó la importante decisión de establecer un apiario de abejas, que alberga la especie Apis Melifera. El objetivo principal de este proyecto es contribuir a la conservación de estas especies en peligro de extinción y mejorar la calidad de los cultivos de café mediante la introducción de productos con características genéticas superiores derivadas de la polinización apícola.
La presencia de un apiario en la finca ha sido fundamental para mejorar la calidad del café. La polinización directa de las abejas también actúa como controlador biológico, neutralizando eficazmente hongos y bacterias.
Además, la granja El Shaddai ha tomado la iniciativa de reconocer el papel vital de Apis Melifera y ha designado la granja como Centro para la Protección y Conservación de Polinizadores, con énfasis específico en las abejas.
La granja reconoce el impacto significativo del cambio climático en las abejas, lo que provoca su transformación en especies enjambradoras que migran fácilmente debido a la escasez de alimento. Reconociendo este desafío, la granja El Shaddai está construyendo activamente un bosque con árboles de melifera con el único propósito de asegurar su sustento. Estos árboles contribuyen a la descontaminación ambiental al absorber dióxido de carbono y liberar oxígeno.
En esencia, el objetivo general de la granja El Shaddai es enfatizar la asociación colaborativa entre humanos y abejas, particularmente en el contexto del cultivo del café”.