Quindio

Quindío, tradycyjnie produkujący kawę departament, słynie z zielonych krajobrazów, rozległych plantacji kawy, gmin ozdobionych wielobarwnymi balkonami, rękodzieła z bambusa guadua i serdecznej ludności. Co ciekawe, Quindío słynie z wyjątkowej kawy jednorodnej, która dobrze rośnie w swoim unikalnym środowisku. Departament jest domem dla około 5100 rodzin uprawiających kawę, z których każda ma niezrównaną tożsamość w uprawie kawy. Kawa Quindío jest uprawiana na wysokości od 1200 do 1800 metrów nad poziomem morza na glebach bogatych w minerały wulkaniczne, korzystając z idealnego klimatu sprzyjającego jej wzrostowi. Ta w 100% kolumbijska kawa wyróżnia się wyrazistym średnio-wysokim zapachem i aromatem, charakteryzującym się owocowymi lub orzechowymi nutami. Jej kwasowość jest owocowa, jej body jest średnio-okrągłe i pozostawia długotrwały resztkowy smak gorzkiej czekolady.